الرئيسية / مقالات / اتساع الفجوة بين أغنياء أميركا وفقرائها

اتساع الفجوة بين أغنياء أميركا وفقرائها

المصدر: وكالة رويترز هيلث – توصلت دراسة عن العادات الغذائية لدى الأميركيين، الى أن الأشخاص عموماً اصبحوا يختارون أطعمة صحية في شكل أكبر، وغير صحية بدرجة أقل، كما تراجع استهلاك الدهون غير المشبعة خلال عشر سنين.

لكن النتائج المتعلقة بجودة النظام الغذائي تحسنت الى حد كبير بين الأميركيين من ذوي المستوى التعليمي الأعلى والأكثر ترفاً، ما أدى إلى وجود فجوة بين الأغنياء والفقراء والتي اصبحت أكثر اتساعاً عام 2010 مما كانت عليه في 1999.

وقال رئيس قسم التغذية بكلية هارفارد للصحة العامة في بوسطن الدكتور وولتر يليت، والمشرف على إعداد الدراسة الجديدة في رسالة بالبريد الالكتروني الى وكالة «رويترز هيلث» «هذه الفجوة المتزايدة تعتبر مصدراً للقلق البالغ لأنها تؤدي مباشرة إلى معاناة من أمراض القلب والسكري والأورام لذلك فهي تعد مصدر قلق شديد الخطورة».

واستعان فريق يليت الذي نشرت نتائجه دورية «غاما» للطب الباطني، بمعلومات عن نحو 30 ألف شخص بالغ في المسح السنوي الوطني للصحة وفحص التغذية من عام 1999 حتى عام 2010. ووجد ان الأطعمة الصحية مثل الجوز والخضار والفاكهة والأسماك التي ترتبط بانخفاض معدلات أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان وغيرها من الأمراض، تؤدي الى الحصول على نتائج أعلى على مؤشر الطعام الصحي البديل.

وعلى العكس تؤدي الوجبات السريعة والدهون الحيوانية والكحوليات المفرطة والتي ترتبط جميعاً بزيادة أخطار الاصابة بالامراض إلى نتائج أقل على مؤشر الطعام الصحي البديل. وتبلغ النتائج الجيدة على المؤشر 110. وعموماً كلما ارتفعت النتائج كلما كان ذلك أفضل للشخص.

عن بيروت نيوز عربية

شاهد أيضاً

الأسد.. أعدّ وَحْلَ الشمال الساخن جيّداً!!!.. / خالد العبود – عضو مجلس الشعب السوري

خالد العبود / دمشق عضو مجلس الشعب السوري -ما لم يعلمه الكثيرون عن جوهر الحرب …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *